Comment préparer une infusion :
Il convient de couper en petits morceaux la substance végétale, puis de la placer dans un récipient.
Versez la quantité d'eau bouillante nécessaire et laissez reposer 5 à 20 minutes, ou jusqu'à refroidissement, selon la recette.
Enfin, filtrez et exprimez le résidu pour recueillir le plus de principes actifs possibles.
Les infusions doivent être bues chaudes, jamais bouillantes et quasiment jamais froides. Parfois, certaines infusions au goût particulièrement amer sont plus acceptables lorsqu'elles sont bues à température ambiante.
On peut les utiliser pour des compresses, des lavages, des bains, des rinçages et des gargarismes.
Comment préparer une décoction :
Selon les cas, on met le remède coupé en petits morceaux et pilé pendant quelques heures dans la quantité d'eau froide nécessaire ou bien directement dans l'eau bouillante. On laisse ensuite bouillir pendant quelques dizaines de minutes.
À la fin, on filtre et, éventuellement, on presse le résidu pour en extraire complètement le suc.
Lorsqu'il faut préparer une tasse de décoction, ou une petite quantité, il est conseillé d'utiliser une quantité d'eau légérement supérieure pour compenser celle qui c'est évaporée.
Toutes les plantes médicinales ne se prêtent pas à la décoction et en particulier celles contenant des huiles éthérées se volatilisant facilement.
Les décoctions doivent être utilisées de la manière et aux températures prescrites pour les infusions.
Comment préparer une macération :
C'est une technique adoptée pour extraire, sur une longue durée, toutes les substances actives et surtout celles susceptibles de s'altérer à température élevée.
On verse en effet sur la substance végétale coupée en petits morceaux et pilée de l'eau à température ambiante.
On laisse ensuite reposer le tout pendant un ou plusieurs jours (voire un mois) selon l'espèce utilisée. Pendant toute cette période, il est nécessaire de remuer périodiquement le mélange.
Ensuite on filtre avec précaution, en comprimant les végétaux macérés.
Comment préparer une teinture :
Une teinture est obtenue par extraction des substances par l'intermédiaire d'alcool, d'éther, d'un mélange des deux, de vin ou d'autres liquides alcoolisés. Il est possible de procéder par macération (on laissera alors reposer le mélange) ou simplement par percolation. Dans ce cas, on fera passer, goutte à goutte, le liquide à travers le remède contenu dans des récipients longs et étroits.
On peut utiliser de l'alcool pur ou bien de degré alcoolique inférieur.
Pour obtenir un litre d'alcool moins fort, on peut simplement ajouter de l'eau, suivant les indications figurant dans le tableau ci-dessous.
Les liqueurs et les vins aromatisés constituent des macérations alcoolisées particulières. Outre qu'elles soient aussi destinées à satisfaire notre palais.
Soulignons que toutes ces préparations à base d'alcool doivent être consommées avec modération et sont absolument déconseillées aux enfants.
Comment préparer des jus :
On obtient des jus en pressant des fruits frais. Ils servent surtout à la confection de sirops.
On peut aussi obtenir des jus en pressant (ou centrifugeant) des herbes pour en tirer des sels minéraux et des substances organiques diverses.
Comment préparer un sirop :
Ce type de préparation a pour seul objectif de véhiculer des substances actives dont la saveur désagréable doit être masquée.
En effet, on prépare un liquide dense en mélangeant de l'eau et beaucoup de sucre (en ajoutant éventuellement un jus au goût particulier).
On y diluera ensuite les substances médicamenteuses.
Précisons que l'usage des sirops ne doit être qu'exceptionnel et qu'il est totalement déconseillé aux personnes devant suivre un régime hypocalorique ou atteinte de diabète.
Il convient de couper en petits morceaux la substance végétale, puis de la placer dans un récipient.
Versez la quantité d'eau bouillante nécessaire et laissez reposer 5 à 20 minutes, ou jusqu'à refroidissement, selon la recette.
Enfin, filtrez et exprimez le résidu pour recueillir le plus de principes actifs possibles.
Les infusions doivent être bues chaudes, jamais bouillantes et quasiment jamais froides. Parfois, certaines infusions au goût particulièrement amer sont plus acceptables lorsqu'elles sont bues à température ambiante.
On peut les utiliser pour des compresses, des lavages, des bains, des rinçages et des gargarismes.
Comment préparer une décoction :
Selon les cas, on met le remède coupé en petits morceaux et pilé pendant quelques heures dans la quantité d'eau froide nécessaire ou bien directement dans l'eau bouillante. On laisse ensuite bouillir pendant quelques dizaines de minutes.
À la fin, on filtre et, éventuellement, on presse le résidu pour en extraire complètement le suc.
Lorsqu'il faut préparer une tasse de décoction, ou une petite quantité, il est conseillé d'utiliser une quantité d'eau légérement supérieure pour compenser celle qui c'est évaporée.
Toutes les plantes médicinales ne se prêtent pas à la décoction et en particulier celles contenant des huiles éthérées se volatilisant facilement.
Les décoctions doivent être utilisées de la manière et aux températures prescrites pour les infusions.
Comment préparer une macération :
C'est une technique adoptée pour extraire, sur une longue durée, toutes les substances actives et surtout celles susceptibles de s'altérer à température élevée.
On verse en effet sur la substance végétale coupée en petits morceaux et pilée de l'eau à température ambiante.
On laisse ensuite reposer le tout pendant un ou plusieurs jours (voire un mois) selon l'espèce utilisée. Pendant toute cette période, il est nécessaire de remuer périodiquement le mélange.
Ensuite on filtre avec précaution, en comprimant les végétaux macérés.
Comment préparer une teinture :
Une teinture est obtenue par extraction des substances par l'intermédiaire d'alcool, d'éther, d'un mélange des deux, de vin ou d'autres liquides alcoolisés. Il est possible de procéder par macération (on laissera alors reposer le mélange) ou simplement par percolation. Dans ce cas, on fera passer, goutte à goutte, le liquide à travers le remède contenu dans des récipients longs et étroits.
On peut utiliser de l'alcool pur ou bien de degré alcoolique inférieur.
Pour obtenir un litre d'alcool moins fort, on peut simplement ajouter de l'eau, suivant les indications figurant dans le tableau ci-dessous.
Les liqueurs et les vins aromatisés constituent des macérations alcoolisées particulières. Outre qu'elles soient aussi destinées à satisfaire notre palais.
Soulignons que toutes ces préparations à base d'alcool doivent être consommées avec modération et sont absolument déconseillées aux enfants.
| Degré d'alcoolisation | Alcool à 95 degrés | Eau |
|---|---|---|
| 20 degrés | 210 ml | 790 ml |
| 30 degrés | 310 ml | 690 ml |
| 40 degrés | 410 ml | 590 ml |
| 50 degrés | 510 ml | 490 ml |
| 60 degrés | 615 ml | 385 ml |
| 70 degrés | 720 ml | 280 ml |
| 80 degrés | 830 ml | 170 ml |
Comment préparer des jus :
On obtient des jus en pressant des fruits frais. Ils servent surtout à la confection de sirops.
On peut aussi obtenir des jus en pressant (ou centrifugeant) des herbes pour en tirer des sels minéraux et des substances organiques diverses.
Comment préparer un sirop :
Ce type de préparation a pour seul objectif de véhiculer des substances actives dont la saveur désagréable doit être masquée.
En effet, on prépare un liquide dense en mélangeant de l'eau et beaucoup de sucre (en ajoutant éventuellement un jus au goût particulier).
On y diluera ensuite les substances médicamenteuses.
Précisons que l'usage des sirops ne doit être qu'exceptionnel et qu'il est totalement déconseillé aux personnes devant suivre un régime hypocalorique ou atteinte de diabète.